Robot Restaurants

ความเคลื่อนไหวเกี่ยวกับเทคโนโลยีอาหารและการปรุงอาหารในปัจจุบัน นับวันก็ยิ่งจะก้าวล้ำเกินจินตนาการ และกำลังจะกลายเป็นศาสตร์ที่มีสาขาวิทยาการซับซ้อนมากที่สุดสาขาหนึ่ง โดยเฉพาะวิทยาการอาหารที่บูรณาการเข้ากับเทคโนโลยีและศิลปะ

นานมาแล้วที่อาหาร Fast Food อย่างแฮมเบอร์เกอร์จาก McDonald’s ได้รับการพัฒนาเทคนิคการผลิตแฮมเบอร์เกอร์พร้อมรับประทาน ด้วยขั้นตอนที่แน่นอน รวมทั้งวัตถุดิบ เครื่องปรุงและบรรจุภัณฑ์ที่เชื่อถือได้ทุกขั้นตอน จนสร้างเครือข่ายธุรกิจอาหารที่ยิ่งใหญ่ทั้งมูลค่าและ Supply Chain มายาวนานจนปัจจุบัน

ถึงวันนี้ ขั้นตอนการผลิตอาหารแบบที่ McDonald’s พัฒนาขึ้น กำลังถูกต่อยอดไปสู่กลไกอัตโนมัติที่ถอดคนออกจาก “ขั้นตอนการปรุงและประกอบอาหาร” จนกลายเป็นโมเดลธุรกิจบริการอาหารอัตโนมัติที่ก้าวหน้าท้าทายอย่างยิ่ง

ข้อมูลจนถึงปลายเดือนมีนาคมปี 2020 มีเครื่องกลอัตโนมัติสำหรับ “ปรุงและประกอบอาหาร” ที่ใช้งานได้จริง และขายอาหารจริงที่อยากจะแนะนำให้รู้จัก 6 รายครับ… ไปดูกันก่อนว่ามีอะไรบ้าง

1. Creator

เป็นร้านอาหารที่มีเครื่อง “ปรุงและประกอบแฮมเบอร์เกอร์” ให้บริการอยู่ที่ 680 Folsom St, San Francisco, California 94107 

2. BRIGGO

Briggo เป็นเครื่องขายกาแฟสดจากเมือง Austin, Texus ในลักษณะของ Kiosks ให้ลูกค้าสั่งผ่าน Tablet หรือ App จากมือถือก็ได้ และเป็นเครื่องที่ไม่มีคนให้บริการเลย

https://www.youtube.com/watch?v=UvXeRDPabd0

3. SPYCE

Spycy เป็นเครื่อง “ปรุงและประกอบอาหารคลีน” อัตโนมัติจาก Boston, Massachusetts โดยทีม 4 หนุ่ม Startup จาก MIT

4. CHOWBOTICS

Chowbotics เป็นเครื่องขายสลัดจากผักออแกนิค โดยมีหุ่นยนต์ชื่อ Sally ทำหน้าที่ “ปรุงและประกอบเมนูสลัดลงชาม”

5. BLENDID

Blendid เป็นเครื่องขาย Smoothie Booth หรือน้ำผักผลไม้ส่งเสริมสุขภาพ ด้วยแขนกลอัจฉริยะ

6. WILKINSON BAKING COMPANY

Wilkinson Baking คือเครื่องทำขนมปังสดอัตโนมัติจากแป้งสำเร็จรูปที่ทำงานตั้งแต่ตีแป้ง ปั้น อบและขายในตู้เดียว

ผมเอาเครื่องกลอัตโนมัติเหล่านี้มาแนะนำเพื่อจะบอกว่า… นี่คือวิวัฒนาการอาหารเครื่องดื่มที่สามารถเอามา “เสริม” ร้านอาหารที่ยังขายแบบ “ฝีมือคนปรุง” ก็ได้… หรือจะหาทางทำเงินจากเครื่องผลิตอาหารขายอัตโนมัติเหล่านี้ยังไงก็แล้วแต่… ที่แน่ๆ เครื่องเกิดขึ้นและพัฒนาไปเรื่อยๆ อย่างแน่นอน

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email
Add Properea's Friend

เพิ่ม Properea.com เป็นเพื่อนทาง Line
ท่านจะได้ Link บทความใหม่ส่งตรงให้อย่างสม่ำเสมอโดยรบกวนแต่น้อย

Recent Posts

Related Post

Decentraland

Decentraland และ MANA Token… อสังหาริมทรัพย์ในโลกเสมือน

MANA เป็นดิจิทัลโทเคนมาตรฐาน ERC-20 ของ Ethereum ซึ่งออกแบบเป็นพิเศษสำหรับใช้กับ Decentraland โดยจะใช้ MANA Token ในการ Mint สินทรัพย์ดิจิทัลมาตรฐาน ERC-721 ให้เป็น LAND Token บนแพลตฟอร์ม Decentraland และ Burned หรือ เผา MANA Token ที่ใช้ในการ Mint เพื่อย้ายมูลค่าจาก MANA Token ไปสู่ LAND Token

John paulson

Investors That Do The Best, and Have Done The Best… – John Paulson

แต่ห้วงเวลาที่ฟองสบู่อสังหาริมทรัพย์ในสหรัฐอเมริกาแตกเป็นเสี่ยงๆ… John Paulson และกองทุน Paulson & Co กลับมีกำไรจากการซื้อสัญญาขายล่วงหน้า Subprime Mortgage เอาไว้ได้ก่อนที่จะเกิดวิกฤต และทำเงินได้มากถึง 3.7 พันล้านดอลลาร์ในขณะที่กองทุนอื่นๆ ในตลาดเสียหายยับเยินหรือแม้แต่ล้มละลายทันทีก็มาก

Property Tax

กฎหมายลูกภาษีที่ดิน และกติกาที่ดินว่างเปล่าปลูกพืชเพื่อใช้สิทธิจ่ายภาษีที่ดินเพื่อเกษตกรรม

การประเมินการจัดเก็บภาษีเป็นหน้าที่ของเจ้าหน้าที่ที่จะไปประเมินประเภทการใช้ประโยชน์ในที่ดินและสิ่งปลูกสร้างนั้นๆ ซึ่งในกฎหมายระบุไว้ชัดเจน กฎหมายไม่ได้ระบุว่า เป็นหน้าที่ของประชาชนที่จะต้องมาแจ้งประเภทการใช้ประโยชน์ในที่ดินและสิ่งปลูกสร้าง ดังนั้นประชาชนทั่วไปไม่ต้องเดินทางไปแจ้งที่สำนักงานเขต แม้ว่าจะเลื่อนการยื่นเสียภาษีออกไปเป็นเดือนสิงหาคม 2563 ก็ตาม

R.D. Offutt

R.D. Offutt… เกษตรกรผู้มีที่ทำกินหนึ่งแสนสองหมื่นหกพันสี่ร้อยกว่าไร่!

เนื้อที่ขนาด 50,000 Acre หรือห้าหมื่นเอเคอร์ ก็ราวๆ 126,464 ไร่… ผมถามคนใกล้ตัวสองสามคนว่า ถ้าเป็นเจ้าของที่ดินขนาดหนึ่งแสนสองหมื่นหกพันสี่ร้อยกว่าไร่จะเอาไปทำอะไร คำตอบเอกฉันท์บอกว่าขอเอาไปขายและใช้ตังค์ว่างั้น!!!