ฟาร์มสเตย์… เริ่มตรงไหนให้เติบโตยั่งยืน

Farm Stay

ฟาร์มสเตย์เป็นปรากฏการณ์การท่องเที่ยวแบบใหม่ ที่กระแสมาแรงที่สุดกระแสหนึ่งในวันที่ผู้คนทั้งโลก ใช้มือถือเป็นศูนย์กลางการใช้ชีวิตและอาชีพการงานที่นับวัน… ผู้คนที่ “สะดวกเดินทางและว่างท่องเที่ยว” จะเพิ่มมากขึ้น

ข้อมูลในมือผมจำนวนหนึ่งชี้ว่า… ปี 2020 จะเป็นปีที่ธุรกิจดึงเทคโนโลยีมาแทนคนอย่างชัดเจน… และแนวโน้มการเลิกจ้างก็ชัดเจนเช่นกันในหลายๆ อุตสาหกรรม… กูรูหลายท่านก็เห็นตรงกันว่า ภาคการผลิตที่หมายถึงโรงงานต่างๆ น่าจะเลิกจ้างพนักงานในปีนี้อีกไม่น้อย และถูกทดแทนด้วยระบบอัตโนมัติจนถึงหุ่นยนต์ที่ช่วงนี้ การนำเข้าเทคโนโลยีจะถูกลงจากภาวะเงินบาทแข็งค่า ซึ่งถือเป็นโอกาส… และเอกชนเองก็ต้อง Upgrade ขั้นตอนและขบวนการผลิตขึ้นไปอีกขั้น ในวันที่การแข่งขันเรื่องเทคโนโลยีและต้นทุนการผลิตสินค้าทุกชนิด จะไม่มีวันเหมือนเดิมอีกต่อไป… ส่วนโรงงานที่ยังต้องพึ่งพาแรงงานคนอยู่… แนวโน้มที่พบจากข้อมูลยิ่งหนักหนาถึงขั้นย้ายโรงงานไปแอฟริกากันเป็นส่วนใหญ่ ข่าวว่า… แม้แต่ฐานการผลิตในจีน ที่เดิมก็ผลิตทุกอย่างได้ถูกกว่าโรงงานในไทย ก็ยังต้องย้ายไปแอฟริกาทั้งเพราะต้นทุนที่สูงขึ้นและสงครามการค้าที่ไม่มีวันจบค่อนข้างแน่… ฝั่งธนาคารเองหลายแห่งก็คงทยอยเลิกจ้างอีกชุดใหญ่กันทุกแห่ง และอีกหลายปัจจัยที่บอกได้คำเดียวว่า… ปี 2020 คงเป็นปีที่เหนื่อยสำหรับหลายๆ คนแน่นอน!

กลับมาที่ฟาร์มสเตย์… ฟาร์มสเตย์เป็นพัฒนาการอีกขั้นของโฮมสเตย์ ซึ่งแต่ละที่ก็จะมีธรรมชาติที่แตกต่างตามลักษณะทางกายภาพและรากฐานการใช้ประโยชน์ที่ดินและอสังหาริมทรัพย์แห่งนั้นในทางทางเกษตรกรรมมาก่อน หรือไม่ก็สร้างระบบนิเวศน์ทางการเกษตรขึ้นใหม่เป็นศูนย์กลาง…

ฟาร์มสเตย์ได้รับความนิยมทั้งจากนักท่องเที่ยวและนักลงทุนอย่างมีนัยยะสำคัญจากข้อดีหลายอย่าง ที่ไม่ได้มีแต่ประเทศไทยที่มีแหล่งท่องเที่ยวพร้อมที่พักแบบฟาร์มสเตย์… ถ้าท่านค้นหาที่พักแบบ Farm Stay ในแอพจองที่พักทั้งหลาย… ท่านจะเห็นเองว่าฟาร์มสเตย์มีอยู่ทุกมุมโลก

ฟาร์มสเตย์ จะมีที่พักและอาหาร พร้อมบริการแบบพื้นถิ่นเหมือนญาติมิตรเยี่ยมเยียน อบอุ่นและเป็นกันเองแบบโฮมสเตย์ทั่วไปแต่ให้ได้มากกว่า… ด้วยกิจกรรมภายในฟาร์มเองหรือแม้แต่กิจกรรมที่ออกแบบขึ้นใหม่เพิ่มเติม… ซึ่งฟาร์มเองต้องสร้างสรรค์กิจกรรมต่างๆ ขึ้นเพื่อดึงลูกค้าและแขกพัก ให้เต็มใจใช้เวลาอยู่กับฟาร์มให้มาก…

credit: expedia.co.th
credit: expedia.co.th

ประเด็นโมเดลบริการภายในฟาร์มผมขอข้ามไปน๊ะครับ เพราะการออกแบบโมเดลบริการสำหรับฟาร์มสเตย์ เป็นงานสร้างสรรค์ที่ไม่ได้มีแพทเทิร์นชัดเจนแต่อย่างใด…

แต่อยากพูดถึงฟาร์มสเตย์ในมิติของโมเดลธุรกิจและการลงทุน ที่มุมมองส่วนตัวของผมเห็นว่า ฟาร์มสเตย์ถือเป็น Mixed-use Property Project ที่มีโมเดลรายได้หลายทางทั้งจากผลผลิตในฟาร์มและธุรกิจบริการ

แต่ประเด็นใหญ่ที่สำคัญมากกว่าทำเกษตร แปรรูป ขายอาหารและให้เช่าบ้านพักของฟาร์มสเตย์ก็คือ… Knowledge and Intellectual Property หรือภูมิปัญญาและทรัพย์สินทางปัญญา ที่ใช้ออกแบบเหตุผลที่คนจากทั่วสารทิศจะต้องมาเยือนสักครั้ง…

ถ้าถามผมตอนนี้ว่า Knowledge and Intellectual Property แบบไหนที่จะดึงดูดอารมณ์ FOMO หรือ Slo-MO ได้… ยอมรับว่าผมเองก็บอกไม่ถูกว่าภูมิปัญญาแบบไหนที่สำคัญกับผู้คนขนาดต้องเดินทางไปสัมผัส เหมือนสิ่งศักดิ์สิทธิ์หลายๆ แห่งที่ผู้คนหลั่งไหลไป หรือร้านอาหารคิวยาวๆ ที่ผู้คนยินดีรอคิวเพราะอยากกินมากกว่าอยากหายหิว

ที่นึกออกก็มีแต่เครื่องมือสื่อสารการตลาดชิ้นเด็ดของยุคสมัยที่ผมเชื่อว่า ยังใช้ได้กับฟาร์มสเตย์เช่นกันคือ

Storytelling!

Share this post

Add Properea's Friend

เพิ่ม Properea.com เป็นเพื่อนทาง Line
ท่านจะได้ Link บทความใหม่ส่งตรงให้อย่างสม่ำเสมอโดยรบกวนแต่น้อย

Related Post

เทคโนโลยีพลังงานสะอาดสำหรับอุตสาหกรรมวัสดุก่อสร้าง

ในช่วง 1–2 ปีที่ผ่านมาก็มีผู้ผลิตปูนซีเมนต์ทั้งใน และ ต่างประเทศ เริ่มดำเนินการลดสัดส่วนการใช้พลังงานจากถ่านหิน โดยหันมาใช้พลังงานทดแทนจากขยะเชื้อเพลิง หรือ RDF หรือ Refuse Derived Fuel และ ชีวมวล หรือ Biomass มากขึ้น… ซึ่งนอกจากจะช่วยลดการปล่อยก๊าซ CO2 แล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงด้านความผันผวนของราคาถ่านหินอีกด้วย โดยภายในปี 2021 ผู้ผลิตปูนซีเมนต์รายใหญ่ของไทยมีแผนเพิ่มสัดส่วนการใช้เชื้อเพลิงทางเลือกอยู่ที่ราว 20-30% ของแหล่งพลังงานในการผลิตทั้งหมด

งานสัมนา Business Opportunity In Eastern Economic Corridor… โดย EEC และ Jetro Bangkok

การสัมนา Business Opportunity In Eastern Economic Corridor โดย EES และ Jetro จัดขึ้นที่ โรงแรมแกรนด์ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพ ในเวลาประเทศไทย 13.00–15.30 หรือ 15.00–17.30 ตสมเขตเวลาโตเกียว ในวันที่ 31 สิงหาคม 2022 … จำกัดผู้เข้าร่วมสัมนา Onsite เพียง 50 ท่าน… และ ผ่านโปรแกรม Zoom 500 คนโดยไ่มีค่าใช้จ่าย… ภาษาที่ใช้ในการสัมนาเป็นภาษาไทย และ ภาษาญีปุ่นพร้อมล่ามแปลเรียลไทม์… การสัมนาครั้งนี้มี ดร.คณิศ แสงสุพรรณ เลขาธิการ สกพอ. และ Mr. Junichiro Kurada ประธานองค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น หรือ Jetro กรุงเทพ

John Deere Autonomous Tractor

Beyond The Tractor…

จากรถไถเทียมม้าที่ทำจากเหล็กกล้าเมื่อเกือบสองร้อยปีก่อน… John Deere ประกาศปิดช่องว่างระหว่างระบบนิเวศเกษตรกรรมและโลกดิจิทัลผ่านอุปกรณ์ภายใต้ชื่อ John Deere ที่เปลี่ยนเครื่องจักรกลในฟาร์ม ให้กลายเป็นรถแทรกเตอร์ขับเคลื่อนด้วยตัวเองและยังเข้าใจและเรียนรู้งานในไร่ในนาด้วย AI ทางการเกษตรที่ทาง John Deere ประกาศว่า… พวกเขามีเทคโนโลยีและโซลูชั่นอัจฉริยะส่งมอบให้ลูกค้า

Deep Space Food Tecnology

Deep Space Food Challenge

Deep Space Food Challenge เป็นการแข่งขันระดับนานาชาติที่ NASA ตั้งรางวัลในรอบคัดเลือกไว้มากถึง 500,000 ดอลลาร์สหรัฐ และ ยังเปิดกว้างสำหรับไอเดียที่เสนอจากทั่วโลก ที่มีแนวทางสร้างสรรค์เทคโนโลยีอาหารแนวคิดใหม่ หรือแนวทางการปฏิวัติห่วงโซ่การผลิตและแปรรูปอาหารระดับ “Game Changing หรือ เปลี่ยนเกมส์” ในอุตสาหกรรมอาหาร… โดยมุ่งเป้าการค้นหาแนวทาง “ลดปัจจัยการผลิต และให้เพิ่มผลผลิตอาหารปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ และ น่ารับประทาน” ทั้งสำหรับภารกิจในอวกาศระยะยาว และ นำใช้เพื่อประชากรบนโลกอย่างยั่งยืน