Future Meat Technologies และ Cultured Meat

Cultured Meat

ช่วงเดือนกุมภาพันธ์ ปี 2021 ที่ผ่านมา… Startup ผู้ผลิต Cultured Meat หรือ เนื้อสัตว์จากเซลล์เพาะเลี้ยง  ชื่อ FTM หรือ Future Meat Technologies จากเมือง Rehovot ประเทศอิสราเอล ได้ระดมทุนใน Series B ไปอีก 26.75 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพื่อขยายกำลังผลิตสู่อุตสาหกรรมอาหารเต็มตัว 

ก่อนหน้านั้น… Prof. Yaakov Nahmias ศาสตราจารย์ประจำ The Hebrew University of Jerusalem ได้เงินลงทุนใน Seed Round ในปี 2018 หลังจากก่อตั้ง Future Meat Technologies เพื่อผลิต Cultured Meat ขึ้นด้วยทุน 2.2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ… โดยมี Tyson Foods เป็นแกนนำในการเข้าลงทุน พร้อมด้วย Neto Group… HB Ventures… S2G Ventures… BitsXBites และ Agrinnovation

FTM วางแผนจะผลิต Cultured Meat ให้ได้ 500 กิโลกรัมต่อวันในปี 2022 ซึ่งเป็นปริมาณที่สามารถใช้ทำแฮมเบอร์เกอร์ได้ 5,000 ชิ้น ซึ่งทีม FTM ยังเหลืองานที่ต้องเร่งรีบมากมาย โดยเฉพาะ Supply Chain รวมทั้งการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองตลาด และ เข้ากับกฏระเบียบด้านมาตรฐานและผลิตภัณฑ์อาหาร

ด้านต้นทุนการผลิต… โรงงานต้นแบบสามารถผลิตเนื้อไก่จากเซลล์เพาะเลี้ยงหนัก 1 ปอนด์ที่ 150 ดอลลาร์สหรัฐ และ สามารถผลิตเนื้อวัวจากเซลล์เพาะเลี้ยงหนัก 1 ปอนด์ที่ 200 ดอลลาร์สหรัฐ… และ FTM มีเป้าหมายจะลดต้นทุนให้เหลือต่ำกว่า 10 ดอลลาร์สหรัฐต่อปอนด์ภายในปี 2022

ปัจจุบัน FTM หรือ Future Meat Technologies สามารถเพาะผลิตเนื้อไก่ หมู และเนื้อแกะได้โดยไม่ต้องใช้ Animal Serum หรือ ซีรั่มจากสัตว์ และ ปลอดการดัดแปลงพันธุกรรม หรือ Non-GMO และจะเริ่มเพาะผลิตเนื้อวัวในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า

Cultured Meat Bioreactor ของ Future Meat Technologies

References…

Share this post

Add Properea's Friend

เพิ่ม Properea.com เป็นเพื่อนทาง Line
ท่านจะได้ Link บทความใหม่ส่งตรงให้อย่างสม่ำเสมอโดยรบกวนแต่น้อย

Related Post

wuhan coronavirus

วิกฤตไวรัสโคโรน่า… เหนื่อยกันยาว

ธุรกิจที่พักและโรงแรมที่เกิดขึ้นจำนวนมากตลอดหลายปีมานี้… การอยู่รอดสำหรับรายเล็กและรายย่อยท่ามกลางโรคระบาดจากจีนที่นักท่องเที่ยวเคยมาไทยมากที่สุด… ระหว่างนี้อะไรๆ ก็คงไม่เป็นดั่งหวัง และคงต้องจัดการกระแสเงินสดอย่างระมัดระวัง แถมด้วยการเตรียมแผนสำรองและจุดตัดสินใจเอาไว้ได้แล้ว… ส่วนรายใหญ่คงมีกลืนเลือดเลียแผลรอและมองหาโอกาสต่อไป… หรือไม่ก็ต้องงัดแผนสองแผนสามออกมาใช้เช่นกัน

Analyzing Data with Excel โดย IBM บน EdX

MicroSoft Excel ในยุค Data is New Oil กลายเป็นซอฟท์แวร์ที่โดดเด่นยิ่งกว่า MicroSoft Access ซึ่งเป็นโปรแกรมทำงานกับฐานข้อมูลจริงๆ เสียอีก เพราะ MicroSoft Excel มีความสามารถในการวิเคราะห์ข้อมูลได้อย่างยอดเยี่ยม รวดเร็ว และ นำเสนอข้อมูลสุดท้ายที่ผ่านการวิเคราะห์สังเคราะห์แล้วได้อย่างสวยงาม… การเรียนเกี่ยวกับข้อมูลจึงเริ่มหลักไมล์แรกที่ MicroSoft Excel รวมทั้ง Google Sheet อย่างไม่มีทางหลีกเลี่ยง

solo dinner

SOLO Dinner… มื้ออาหารอันโดดเดี่ยว

ร้านอาหารส่วนใหญ่ตั้งเก้าอี้ไว้สำหรับลูกค้าตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป โดยเมนูอาหารโดดเด่นของร้าน ส่วนใหญ่จัดไว้สำหรับการร่วมรับประทานอาหารของคนหลายคน… และคนส่วนหนึ่งจะไม่เข้าร้านอาหารที่ต้องไปนั่งรออาหารคนเดียวในร้านที่ไม่คุ้นเคย… ในขณะที่คนอีกส่วนหนึ่งไม่ยอมเข้าร้านอาหารที่คุ้นเคย ถ้าต้องเข้าคนเดียว…

Mother Teresa, Calcutta

Peace Begins With A Smile ~ Mother Teresa

สันติภาพบนโลกใบนี้… คงยังเป็นเรื่องยากที่จะค้นพบทั่วไปจากผู้คนที่กำลังทุกข์ยากลำบากจากสารพัดปัญหาจน “รอยยิ้ม” กลายเป็นของหายากอย่างแท้จริงในโลกยุคโควิด… เพราะแม้แต่ “สยามเมืองยิ้ม” เองที่คนส่วนใหญ่อ่านขายหัวเราะ และ ดูทีวีมีตลกโชว์ทุกวันมานาน… ส่วนหนึ่งก็หมดใจจะยิ้มหัวสดชื่น และ หาอะไรขำๆ ทำเหมือนแต่ก่อน ยิ่งมาเจอความขัดแย้งที่ไม่เคยจางหายไปจากสยามเมืองยิ้มไม่ต่างจากอัฟกานิสถานตลอดห้วงเวลาที่ใกล้เคียงกัน…