SMEs กลุ่มอาหารในประเทศไทยถือว่าเป็นจุดแข็งของชาติอีกคลัสเตอร์หนึ่งเลยก็ว่าได้… แต่ SMEs ขายอาหารที่ยังขาดโอกาสและไม่รู้ว่าจะสร้างโอกาสจากสิ่งที่ธุรกิจเดิมๆ ทำอยู่ได้อย่างไร… หลายภาคส่วนที่เกี่ยวข้องทราบดีว่ายังมีอีกมาก และถ้าคลัสเตอร์อาหารเข้มแข็งต่อยอดได้เพิ่มมากขึ้นเท่าไหร่… GDP ของประเทศน่าจะเห็นตัวเลขเพิ่มขึ้นก่อนทศนิยมอย่างแน่นอน
เนื้อหาตอนนี้จึงถือเป็นตอนต่อของ BCG Model… และ Technopolis… ซึ่งเจาะไปที่ข้อมูลส่วนของ Food Innopolis ภายใต้บริการของสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ หรือ สวทช. ก็แล้วกันครับ
โดย Food Innopolis เป็น One Stop Service ในการจัดหาข้อมูล ที่ปรึกษา นักวิจัย ผู้เชี่ยวชาญ อาจารย์ รวมถึงสถานที่ในการใช้เครื่องมือ ให้ผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร ทำหน้าที่ประสานงานระหว่างผู้ประกอบการกับนักวิจัยในเรื่องธุรกิจ ควบคู่ไปกับเรื่องวิทยาศาตร์ตลอดการทำวิจัยตั้งแต่กระบวนการแรก ที่ผู้ประกอบการนำไอเดียมา เมื่อพูดคุยได้ข้อสรุปกับนักวิจัยว่า… ธุรกิจสามารถไปต่อได้ก็จะดำเนินขั้นตอนการวิจัย จนถึงขบวนการผลิตสินค้าต้นแบบ ที่สามารถนำไปออกใบอนุญาตต่างๆ เช่น ขอเอกสารกำกับอาหารและยา หรือ ขอ อย. เป็นต้น
บริการของ Food Innopolis สำหรับผู้ประกอบการ SMEs อาหารประกอบด้วย…
- จัดหาผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัย อาจารย์ ให้ผู้ประกอบการในการพัฒนาสินค้าต้นแบบ ให้บริการเชื่อมประสานให้เกิดความร่วมมือในการถ่ายทอดความรู้และการให้คำปรึกษาด้านการวิจัยพัฒนาและนวัตกรรมอาหาร รวมทั้งด้านการพัฒนาธุรกิจและเทคโนโลยี
- จัดหาศูนย์ทดลอง มีศูนย์รวมบริการวิจัยและพัฒนาด้านอาหารโภชนาการและความปลอดภัยของอาหาร เช่น การวิเคราะห์และจัดทำฉลากโภชนาการของอาหาร การวิเคราะห์ตัวอย่างอาหารเพื่อขึ้นทะเบียน เป็นต้น
- จัดหาวัตถุดิบในการผลิต รวมถึงสถานที่ในการใช้เครื่องมือที่ช่วยในการผลิตพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์
- วิเคราะห์การตลาด รวมทั้งช่วยจัดหาทุน
- ให้บริการคำปรึกษา แนะนำ ช่วยติดต่อ และรับยื่นคำขอจดทะเบียนอาหาร โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
นอกจากนี้ ทางศูนย์ยังมีบริการฝึกอบรมและพัฒนา ศักยภาพบุคลากรด้านอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อเพิ่มพูนทักษะและความรู้ที่ทันสมัยในระดับโลก ทั้งด้านเทคโนโลยีสมัยใหม่ในการแปรรูป การวิจัยและพัฒนา การวิเคราะห์ทดสอบ กฎหมายอาหาร ทรัพย์สินทางปัญญา ตลอดไปจนถึงทักษะด้านธุรกิจ เช่น การเป็นผู้ประกอบการ และการพัฒนาธุรกิจและการตลาด เป็นต้น ให้สามารถรองรับการพัฒนานวัตกรรมและการสร้างมูลค่าเพิ่มทั้งสินค้าและบริการในอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ รวมทั้งมีความพร้อมในการเชื่อมต่อกับห่วงโซ่คุณค่าอาหารโลกด้วย
สำหรับผู้ประกอบการที่สนใจใช้บริการ สามารถติดต่อได้ที่ 144 อาคารกลุ่มนวัตกรรม 2 (INC2) อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย ถนนพหลโยธิน ตำบลคลองหนึ่ง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี 12120 โทร 0-94341-7111 , 0-94249-7333 , 0-94340-4333 , E-mail : bd@foodinnopolis.or.th
วันและเวลาทำการ : จันทร์ – ศุกร์ 8:30 – 17:30 น.
References
