Agri-Food Technology และ Asia Food Challenges Report

The Asia Food Challenge Harvesting the Future

เว็บไซต์ asiafoodchallenge.com ได้เผยแพร่รายงานชื่อ The Asia Food Challenge Harvesting the Future ซึ่งเป็นรายงานทำนายแนวโน้มความต้องการอาหารในช่วงปี 2020-2030 ที่คาดการณ์กันว่าจะมีความต้องการอาหารเพิ่มขึ้นจนอาจจะเกิดวิกฤตอาหารขาดแคลน

The Asia Food Challenge Harvest The Future เป็นรายงานที่เกิดจากความร่วมมือของ ไพรซ์วอเตอร์เฮาส์คูเปอร์ส ราโบแบงก์ และเทมาเส็ก

โดยเนื้อหาในรายงานพูดถึง การค้นพบแนวโน้มการขาดแคลนอาหารที่จะเกิดขึ้นในภูมิภาคนี้อย่างมีนัยยะสำคัญ โดยข้อมูลในรายงานชี้ว่า กำลังซื้อจากชนชั้นกลางในภูมิภาคเอเชียกำลังขยายตัว และคนกลุ่มนี้ ต้องการอาหารพรีเมี่ยมขึ้น ที่ปลอดภัยกว่าเดิม ยั่งยืนและสะดวกสบายมากขึ้น… และคาดว่าจะมีการใช้จ่ายด้านอาหารเพิ่มขึ้นจาก 4 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2019 เป็นกว่า 8 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2030

และในรายงานเสนอแนะให้มีการลงทุนในอุตสาหกรรมอาหารเพิ่มขึ้นก่อนที่จะเกิดวิกฤตด้านอุปสงค์ในอนาคต

Infographic แสดงความต้องการเงินลงทุนใน Agri-Food Technology ในช่วง 10 ปีข้างหน้า
Infographic แสดงศักยภาพทางการตลาดของอุตสาหกรรมอาหารทั่วเอเชีย

ผมแนบ link รายงานฉบับเต็มเอาไว้ในอ้างอิงนะครับสำหรับท่านที่สนใจข้อมูลดิบ… แต่ประเด็นที่ผมจะพูดถึงต่อไปนี้มี 2 แง่ที่ยกเอารายงานฉบับนี้มาคุยกัน

ประเด็นแรกก็คือ โอกาสในอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องมองข้อมูลจากสถาบันที่มีเม็ดเงินลงทุนมหาศาลและออกมาป่าวประกาศว่า พวกเขาสนใจจะลงทุนใน Segment อาหารสำหรับชนชั้นกลางในเอเชีย… ในมุมมองของผม โอกาสแบบนี้… สำหรับประเทศไทยและฐานความรู้ด้านเกษตรอาหารของไทย ผมถือว่านี่เป็นโอกาส เพราะถึงยังไงก็ยังถือว่า ประเทศไทยไม่เป็นรองใครในโลกแม้ว่าเทคโนโลยีทางการเกษตรของเรายังไม่สามารถออกจากกรอบการใช้แรงงานคนได้มากนัก แต่ความได้เปรียบหลายอย่างของประเทศไทยก็ยังมีสูงทั้งในฝั่งการผลิตแปรรูปย้อนกลับไปจนถึงภาคเกษตรทั้งปลูกผักและเลี้ยงสัตว์… 

แปลงผักในประเทศไทย

แต่ก็มีคีย์ตัวหนึ่ง ที่อาจจะทำให้โอกาสของเราหายไปได้หมดก็คือคำว่า “ยั่งยืน” ที่หมายถึงการใส่ใจสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง รวมทั้งการออกแบบวงจรการเกษตรและอาหาร ให้เป็น Circular Systems ที่สมบูรณ์แบบ… ถ้ายังเผาทุ่งก่อนไถเผาไร่ก่อนขุดอยู่เหมือนเดิม… เราคงไปไม่ถึงไหน หรือแม้แต่การใช้สารเคมีอันตรายในขั้นตอนการเพาะปลูกและแปรรูป… ก็คงมีอีกคีย์หนึ่งที่เราข้ามไม่ได้แน่ๆ คือคำว่า “ปลอดภัย”

ส่วนประเด็นที่สอง… เป็นโอกาสของธุรกิจโดยเฉพาะ Startup ที่มีช่องว่างให้คิดค้นเทคโนโลยีและโมเดลธุรกิจใหม่ๆ มาเติมเต็มวงจรธุรกิจผลิตและแปรรูปอาหารโดยยึดตลาดชนชั้นกลางในเอเชียที่แนวโน้มชี้ชัดว่า กำลังซื้อจะขยายขึ้นจาก 4 ล้านล้านดอลลาร์เป็น 8 ล้านล้านดอลลาร์ภายใน 10 ปี

ซึ่งการออกรายงานชี้นำแบบนี้ จากสถาบันที่ได้ชื่อว่าเป็นนักลงทุนรายใหญ่อย่าง Temasek และ RaboBank ถือเป็นการบอกใครๆว่าพวกเขาสนใจจะลงทุนในธุรกิจผลิตและแปรรูปอาหารอย่างชัดเจน

แปลงผักบนหลังคาตึกกลางเมือง

ถึงตรงนี้ผมสรุปอย่างนี้ก็แล้วกัน… Agri-Food Technology คือจุดมุ่งหมายหลักที่นักลงทุนรายใหญ่กำลังมองหาโมเดลที่พวกเขาสามารถลงทุนได้ในระยะนี้… ที่จริงถ้าใครได้คุยกับผมเกี่ยวกับโมเดลอสังหาริมทรัพย์ใหม่ๆ ช่วงหลังๆ มานี้… จะได้ยินผมพูดถึงการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์โดยเฉพาะที่ดินเปล่า ด้วยโมเดลการเกษตรและอาหารค่อนข้างบ่อย… นั่นเป็นเพราะการอ่านและการค้นคว้าของผม เจอแนวโน้มแบบนี้มาทั่วโลกระยะหนึ่งแล้ว

ในมุมมองของผม การผลิตและแปรรูปอาหารไม่ได้มีแต่ภูมิภาคเอเชียเท่านั้นที่กำลังเติบโต หลายท่านที่เป็นคนรุ่นผม คงจำภาพความอดอยากหิวโหยในเอธิโอเปียเมื่อ 30 กว่าปีก่อนได้ ปัจจุบันเอธิโอเปียถือเป็นประเทศดาวรุ่งเกิดใหม่ที่มีอัตราการเติบโตทางเศรษฐกิจเป็นตัวเลข 2 หลักติดต่อกันมาหลายปี ผมกำลังพูดถึงความต้องการอาหารของฝั่งแอฟริกาที่เศรษฐกิจกำลังโตวันโตคืนในหลายๆ ประเทศ

ผมกำลังจะบอกว่า หากเราลงทุนในธุรกิจผลิตและแปรรูปอาหารที่มีคุณภาพ สะอาดปลอดภัย กินง่าย ได้อารมณ์พรีเมี่ยม สำหรับตลาดคนชั้นกลางเอเชียในช่วง 10 ปีนี้… ลำดับถัดไปโมเดลธุรกิจนี้ยังสร้าง S Curve ที่เป้าหมายทางการตลาดข้ามไปที่แอฟริกาได้อีกหนึ่งเคิร์ฟอย่างแน่นอน

รายละเอียดมีอีกเยอะครับ… แลกเปลี่ยนพูดคุยในไลน์ @properea ดีกว่าครับ

อ่อ… ผมสนับสนุนการแบนสารพิษครับ! ใครสนับสนุนให้ใช้ ช่วยเอาไปใส่กาแฟกินด้วย!

อ้างอิง

Share this post

Add Properea's Friend

เพิ่ม Properea.com เป็นเพื่อนทาง Line
ท่านจะได้ Link บทความใหม่ส่งตรงให้อย่างสม่ำเสมอโดยรบกวนแต่น้อย

Related Post

Blueprint M-MAP2…แผนแม่บทขนส่งทางรางที่จะเปลี่ยนนิยามของกรุงเทพมหานครและปริมณฑลไปตลอดกาล

ไหนๆ ก็ไปแตะเรื่องรถไฟฟ้าของชาวกรุงเข้าแล้ว ข้อมูลรถไฟฟ้าขนส่งมวลชนสารพัดสีมีเยอะมากมาย อีกไม่นานเส้นทางรถไฟฟ้าขนส่งมวลชนเหล่านี้คงเยอะเกินจะจำ และคงมีใครซักคนทำแอพแนะนำเส้นทางเจ๋งๆ มาช่วยเราวางแผนการใช้เส้นทางและต่อรถไฟฟ้าอย่างแน่นอน

Anonymous Person

If You Don’t Believe It Or Don’t Get It, I Don’t Have The Time To Try To Convince You – Satoshi Nakamoto

จากปี 2009 ถึงปี 2021… Bitcoin อายุ 12 ขวบผ่านความท้าทายเหยียดหยามและสารพัดข้อสงสัย รวมทั้งคำถามร้อยแปด จากคนมากมายที่หลายความเห็นมีทั้งแตกต่างต่อต้านและท้าทาย… มาจากคนมีชื่อเสียง มีความรู้ มีหน้ามีตาและมีสถานะโดยไร้ข้อกังขา… ในขณะที่ Satoshi Nakamoto กลับเป็นเพียงนามแฝงของคนนิรนาม หรือ Anonymous Person ที่ไม่เคยเปิดเผยตัวตน และเมื่อถึงกลางปี 2010… การแบ่งปันและผลักดันเครือข่าย Bitcoin ในนาม Satoshi Nakamoto ก็หายไป…

งานสัมนา Business Opportunity In Eastern Economic Corridor… โดย EEC และ Jetro Bangkok

การสัมนา Business Opportunity In Eastern Economic Corridor โดย EES และ Jetro จัดขึ้นที่ โรงแรมแกรนด์ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพ ในเวลาประเทศไทย 13.00–15.30 หรือ 15.00–17.30 ตสมเขตเวลาโตเกียว ในวันที่ 31 สิงหาคม 2022 … จำกัดผู้เข้าร่วมสัมนา Onsite เพียง 50 ท่าน… และ ผ่านโปรแกรม Zoom 500 คนโดยไ่มีค่าใช้จ่าย… ภาษาที่ใช้ในการสัมนาเป็นภาษาไทย และ ภาษาญีปุ่นพร้อมล่ามแปลเรียลไทม์… การสัมนาครั้งนี้มี ดร.คณิศ แสงสุพรรณ เลขาธิการ สกพอ. และ Mr. Junichiro Kurada ประธานองค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น หรือ Jetro กรุงเทพ

Luxury Furniture… ดัชนีชี้วัดการเติบโตของที่อยู่อาศัยระดับบน

ผมเป็นคนหนึ่งที่หลงไหลแนวคิดเรื่อง Hygge จากเดนมาร์ก ซึ่งทำให้ผมเฝ้ามองเฟอร์นิเจอร์นำเข้าจากเดนมาร์ก หลายต่อหลายแบรนด์มาตลอดหลายปีที่ผ่านมา…