ยามเมื่อลมโหมแรง
บางคนสร้างกำแพง
บางคนสร้างกังหัน

ตลาดโปรตีนทางเลือกในประเทศ ปี 2022… โดยศูนย์วิจัยกสิกรไทย

มูลค่าตลาดโปรตีนทางเลือกที่มาจากนวัตกรรมอาหารใหม่ในปี 2022  น่าจะอยู่ที่ 4,100 ล้านบาท หรือ ขยายตัว 5.1% ซึ่งน้อยกว่าที่เคยคาดไว้ว่าอาจเติบโตได้ราว 7.0% จากปีก่อน โดยเป็นการเติบโตจากฝั่งราคาเป็นหลัก และ อัตราการเติบโตนี้ยังอยู่ในระดับที่ต่ำกว่าการเติบโตของอาหารในกลุ่มโปรตีน ที่คาดว่าจะขยายตัวได้ราว 8.8% ในปีนี้ ในขณะที่ปริมาณการบริโภคโปรตีนทางเลือกที่มาจากนวัตกรรมอาหารใหม่ในภาพรวมอาจหดตัว เพราะผู้บริโภคควบคุมค่าใช้จ่ายอย่างรัดกุมมากขึ้น โดยการเลือกซื้ออาหารทั่วไปที่ราคาถูกกว่าและหาซื้อได้ง่ายกว่า